琼脂和卡拉胶我们可吃否？
(2013-11-13 21:50:31)
标签：
原料 动物 琼脂和卡拉胶
分类：
答疑解惑
师兄您好！希望了知琼脂和卡拉胶我们可吃否？
琼脂是从石花菜等藻类提练出的植物胶。海南简称琼，出产石花菜，提出物似胶脂状固体，所以叫琼脂，又叫寒天及洋菜，大菜糕就是这原料做的。
卡拉胶也是藻类的提取物，这些胶类分动物、植物和微生物性三种；只有植物性可吃，而亚麻子胶性近芝麻也最好不服用。
琼脂是从石花菜等藻类提练出的植物胶。海南简称琼，出产石花菜，提出物似胶脂状固体，所以叫琼脂，又叫寒天及洋菜，大菜糕就是这原料做的。
卡拉胶也是藻类的提取物，这些胶类分动物、植物和微生物性三种；只有植物性可吃，而亚麻子胶性近芝麻也最好不服用。
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